С 24 по 28 июня смотрите на НСТ акцию «Z значит зомби». Каждый день в 21.25 в эфире телеканала — шедевры жанра zombie-movie. Специально к этому событию мы нашли пару рецептов, в которых используется любимое зомбино угощение — свежие мозги. Но вначале о фильмах.
Барбра и её брат Джонни приезжают на кладбище, расположенное в уединённом загородном месте, где на них совершают нападение существа, напоминающие мертвецов, восставших из могил.
Зомби нападают на конвой с опасным русским преступником. Оставшиеся в живых пытаются выбраться из ада…
Кошмар зомби, начавшийся в фильме «Ночь живых мертвецов», продолжается. Четверо спасшихся на вертолете приземляются на крышу супермаркета. Там они находят пищу, приют и неприятности. Многоэтажный магазин сверху донизу забит голодными ходячими трупами.
Карен и ее дочерям Саре и Эмме досталось в наследство небольшое поместье в окрестностях маленького шахтерского городка в Пенсильвании. Впервую же ночь Карен просыпается в холодном поту: ей приснились умершие дети, будто бы не из нашего времени…
Почему зомби такие выносливые? Они правильно питаются. Мозги полны протеинов и кальция, железа и йода. Знает ходячая мертвечина, чем подкрепляться. Чтобы с ними бороться, надо тоже быть сильными, поэтому мы нашли пару рецептов, помогающих приготовить питательные блюда из мозгов.
Мозги по-деревенски
Летом так хорошо выехать за город, на дачу или в деревню, искупаться в речке и приготовить мозги. Для этой вкуснятины вам понадобится мука, сливочное и растительное масло, душистые травы, лимон, соль, перец и сами телячьи мозги.
Приготовление начинается с того, что мозги аккуратно моют и очищают от пленки и кровяных сгустков, а затем час отмачивают в воде, сдобренной капелькой уксуса. О-ля-ля! После мозги кладут в кастрюльку с предварительно приготовленной водой, куда пускают лимон, душистые травы и щепотку соли; все это доводят до кипения, а после двенадцать минут варят. Дальше вареные мозги нарезают ломтиками и обваливают в муке, чтобы после пожарить до золотистой корочки. Вуаля — мозги по-деревенски готовы!
Бабка из мозгов
Во-первых, у этого блюда отличное название. Главное не путать: не «бабка без мозгов», а «бабка из мозгов». Во-вторых, бабка — это традиционное белорусское угощение. Его готовят из тертого картофеля, который вместе с салом, луком и мясом запекают в горшочках. В нашем случае вместо картофеля используются мозги, обычно телячьи, но, если вы в Камбодже, можете прикупить на рынке Пхса-Тхмей в Пномпене обезьяньих мозгов.
Для приготовления бабки берут следующие продукты: мозги, лук, морковка, петрушка, сыр, одно-два яйца, мука и масло. Сначала мозги час вымачивают в воде с небольшим добавлением уксуса. После окунают в кипяток и чистят от пленки и сгустков крови. Дальше мозги варятся с овощами около десяти минут. Затем на сковородке, политой маслом, поджаривают муку и заливают ее молоком, дают остыть и добавляют взбитый желток, порезанные мозги и зелень. Дальше этот адский винегрет перемешивают и заливают яичным белком, который предварительно взбивают в пену. Остается только сверху украсить бабку маслицем или сухарями и держать в духовке около двадцати минут.
Если вы знаете какой-нибудь рецепт приготовления мозгов (не человеческих!), поделитесь им в комментариях. Попробуем сделать на ужин.
А после ужина с 24 по 28 июня можно посмотреть на НСТ фильмы в рамках акция «Z значит зомби». Каждый день в 21.25: «Дом зомби», «Зона мертвых», «Ночь живых мертвецов», «Рассвет живых мертвецов».
Loading ...
Добавить комментарий